Шесть человек отравились грибами в Нижегородской области с начала 2025 года. Об этом сообщает региональное Управление Роспотребнадзора.
Пострадавшие обратились в медучреждения, где им оказали помощь. Летальных исходов не было.
В Роспотребнадзоре напомнили, что собирать грибы стоит вдали от дорог и срезать их с целой ножкой. По возвращению домой из леса все грибы необходимо сразу же перебрать, червивые и перезревшие выбросить, остальные подвергнуть кулинарной обработке.
Отмечается, что чаще всего грибники получают отравление из-за неправильной технологии приготовления грибов. Перед готовкой их нужно очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить. А сам грибной отвар ни в коем случае не нужно пить — в нем остаются все ядовитые вещества, вышедшие во время варки грибов.
Важно следить и за детьми во время походов в лес — они тяжелее всего переносят отравление грибами. Как поясняют эксперты, в детском организме нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Грибы — это трудноперевариваемый продукт, содержащий грибную клетчатку — хитин, который тяжелее всего усваивается организмом.
Ранее сообщалось, что нижегородцев атакует ветрянка.
Уважаемые читатели! Подписывайтесь на новости в социальных сетях. Будем рады вашим комментариям, нам важно знать ваше мнение о событиях города и региона.
Новости «Вконтакте»
