В 2019 году году в двух партиях консервированных белых грибов урожая этого года, которые поступили на исследование, найдена ртуть. Об этом сообщила пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр" со ссылкой на заведующую лабораторией химико-токсикологических исследований Ирину Петрову 11 июля 2019 года.
"В Нижегородской области после долгих дождей наконец пошли грибы. Однако мало кто знает, что дождливая погода способствует накоплению в грибах радиоактивного цезия. На увлажненных почвах грибы усваивают его до 10 раз больше, чем на сухих. Содержание кадмия, радия, свинца, меди, цинка и других тяжелых металлов в грибах во время дождей в десятки, а то и в сотни раз выше, чем в почве. Поэтому если грибы, например опята, растут на дереве, то токсинов в них всегда будет гораздо меньше – почва загрязнена сильнее, чем древесина", - говорится в сообщении.
Отмечается, что особенно опасны сушеные грибы, так как из-за потери влаги концентрация радиоактивных веществ в них увеличивается.
Сообщается также, что у каждого гриба есть своя особенность накапливать различные тяжелые металлы. Например, черный груздь накапливает медь, белые грибы и шампиньоны – ртуть.
Большую роль играет и место сбора грибов. Не советуют собирать грибы около агрессивных промзон, железных дорогам, химзаводов и автомагистралей. Опасны и грибы, растущие на опушках около сельхозугодий, так как эти поля обрабатываются ядохимикатами.
Фото: ИА "Нижний сейчас"
Уважаемые читатели! Подписывайтесь на новости нашего информационного агентства в социальных сетях: Facebook, Telegram, Вконтакте, Одноклассники, Яндекс.Дзен. Будем рады вашим комментариям, нам важно знать ваше мнение о событиях города и региона.
