Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области начало проверку в заведениях общепита после поступления информации об отравлении устрицами. Об этом сообщает управление 29 августа 2023 года.
Отметим, что, как сообщили в информационном центре СК РФ 26 августа, в СУ СК по региону начали процессуальную проверку информации об отравлении устрицами четверых посетителей ресторана в Нижнем Новгороде. Глава ведомства Александр Бастрыкин поручил доложить о результатах этой проверки.
В управлении Роспотребнадзора напомнили, что устрицы должны направляться на реализацию и переработку только в живом виде. Так, нельзя продавать моллюсков, сохраняющих только отдельные признаки жизни, травмированных, загрязненных илом, песком, нефтепродуктами, водорослями или ракушками. Устриц нельзя повторно погружать в воду или обрызгивать водой после их упаковки. Также устрицы должны быть уложены вогнутой створкой раковины вниз, их створки должны быть плотно закрыты или приоткрыты, но при постукивании должны закрываться. Они должны реагировать на механическое воздействие.
Кроме того, устрицы должны сопровождаться товарно-сопроводительными документами.
Фото: управление Роспотребнадзора по Нижегородской области
Уважаемые читатели! Подписывайтесь на новости в социальных сетях. Будем рады вашим комментариям, нам важно знать ваше мнение о событиях города и региона.
Новости «Вконтакте»
