Опасные токсины выявили в блинной муке. Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр Россельхознадзора" 8 февраля 2022 года.
Согласно информации, в образце "Муки блинной", произведенной в Нижегородской области, специалисты лаборатории химико-токсикологических исследований выявили микотоксины "Охратоксин A" и "Дезоксиниваленол".
В учреждении рассказали, что микотоксины – это высокотоксичные продукты жизнедеятельности плесневых грибов. Многие из них имеют мутагенные и канцерогенные свойства. Отравление может возникнуть при продолжительном приеме таких токсинов вместе с пищей. Также они могут провоцировать рак, хронический гепатит, цирроз печени и болезни почек, оказывают негативное воздействие на иммунную систему.
Мука относится к тем продуктам, которые легко становятся носителями микотоксинов.
Напомним также, что в октябре 2021 года Нижегородский РЦР нашел микотоксины в пшенице.
Фото: ИА "Нижний сейчас"
Уважаемые читатели! Подписывайтесь на новости в социальных сетях. Будем рады вашим комментариям, нам важно знать ваше мнение о событиях города и региона.
Новости «Вконтакте»
