Листерии нашли в утиных шеях производителя из Марий Эл. Об этом сообщает ФГБУ "Нижегородский референтный центр Россельхознадзора" 23 сентября 2021 года.
Образцы субпродуктов были отобраны госинспекторами Россельхознадзора в рамках проведения усиленного контроля. Патогенные микроорганизмы обнаружили в одной пробе утиных шей.
Наименование производителя учреждение не указывает. Результаты исследований направили в Россельхознадзор для принятия мер.
Специалисты напоминают, что листерии – распространенные бактерии. Они могут размножаться при пониженной температуре и выживать при отрицательной.
Чтобы снизить риск заражения продуктов листериями, нужно следить за состоянием технологических поверхностей, рук и воздуха в помещении. Также бактерии могут переноситься с грызунами, птицами и насекомыми.
Ранее мы писали о том, что нижегородская лаборатория нашла антибиотики в свиных ребрах местного производителя.
Уважаемые читатели! Подписывайтесь на новости в социальных сетях. Будем рады вашим комментариям, нам важно знать ваше мнение о событиях города и региона.
Новости «Вконтакте»
