Специалисты лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" провели очередные пробы сырого коровьего молока. Об этом сообщает пресс-служба учреждения 3 февраля 2023 года.
Согласно информации, 24 января в нижегородскую лабораторию поступило шесть проб. В пяти из них нашли превышение по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Производителей молока учреждение не называет.
Информацию о несоответствии направили в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл для принятия мер реагирования, в том числе для недопущения исследованных партий оборот.
Справка:
КМАФАнМ характеризует санитарно-гигиенические условия производства и хранения сырого молока и молочной продукции. Основная причина превышения общего количества бактерий в сыром молоке связана с нарушением гигиены на производстве.
Фото: ИА "Нижний сейчас"
Уважаемые читатели! Подписывайтесь на новости в социальных сетях. Будем рады вашим комментариям, нам важно знать ваше мнение о событиях города и региона.
Новости «Вконтакте»
