Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) выше нормы обнаружили в сливочном масле, произведенном в Нижегородской области. Об этом сообщает ФГБУ "Нижегородский референтный центр" 24 июня 2021 года.
Проверку масла учреждение проводило на платной основе, производителю выданы рекомендации по устранению нарушений.
В молочной промышленности БГКП являются одним из основных нормируемых показателей безопасности, так как эти бактерии могут быть причиной порчи продуктов, а также привести к отравлениям или пищевым токсикоинфекциям.
Напомним, о еще одной пробе сливочного масла нижегородского производства, в которой тоже нашли кишечную палочку, центр сообщал в начале июня. Производителей в обоих случаях не называют.
Уважаемые читатели! Подписывайтесь на новости в социальных сетях. Будем рады вашим комментариям, нам важно знать ваше мнение о событиях города и региона.
Новости «Вконтакте»
