Ассоциация пекарей и кондитеров будет организованна в Нижнем Новгороде при содействии Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии, пишет «Ъ».
Ассоциация будет поддерживать предприятия малого и среднего бизнеса сфере хлебопечения, помогать в поиске новых рынков сбыта и привлечении госфинансирования. Главными текущими проблемами называются трудность попадания в сети, недостаточное информирование потребителей о крафтовых хлебопекарнях и отсутствие тарифных льгот на обслуживание частных производств.
